À l'approche d'un week-end bruxellois 

aux teintes automnales, 

c'est l'effervescence dans les cuisines 

qui retient notre attention. 

Préparez vos palais 

pour une expérience auditive unique : 

Derrière l'assiette, 

le podcast de Substance débarque. 

Dès la semaine prochaine, 

découvrez les coulisses 

des bonnes tables bruxelloises 

et les anecdotes derrière les fourneaux ! 

Bonne lecture, 

L'équipe Substance

Quartier : Bruxelles - Centre

Quartier : Bruxelles - Ambassade du Japon

Laissez-vous séduire par le charme de la Maison Hannon, un joyau de l'Art Nouveau récemment rouvert au public. Conçue par l'architecte Jules Brunfaut pour Édouard Hannon et Marie Debard, cette demeure est une fenêtre ouverte sur le raffinement d'une époque révolue. Après des années de sommeil, le salon, la salle de réception et l'emblématique cage d'escalier resplendissent à nouveau. 

L'exposition à l'étage, « Art(s) nouveau(x) belge(s) », offre un panorama de la diversité de l'Art Nouveau belge, avec des pièces signées Paul Hankar, Gustave Serrurier-Bovy, Henry van de Velde.

 

Coraline Walravens est une figure incontournable du monde littéraire bruxellois, où elle exerce avec passion son métier d'attachée de presse. Mais elle ne s'arrête pas là : elle est également l'une des esprits créatifs derrière Les Ponctuelles, une initiative qui ravive l'art de la lecture à travers des rencontres régulières et inspirantes. 

En tant que cofondatrice du club des lectrices, elle lance une idée novatrice – la « box livre » – qui célèbre les femmes de lettres. Cette box, conçue pour les avides de littérature, propose une sélection de 4 ouvrages d'autrices talentueuses et organise 4 rencontres à Bruxelles ! 

Je vous recommande chaleureusement le Millefeuille, un café littéraire près de Flagey. C'est un vrai refuge pour les amateurs de livres, avec une ambiance cocooning parfaite pour lire en sirotant une boisson chaude. 

Vous pouvez acheter ou emprunter des livres, et l'accueil y est toujours passionné. Un petit havre de paix à découvrir absolument.

Je vous invite à la Jazz Station, un club qui fait vibrer Bruxelles au rythme du jazz. Avec une programmation éclectique, c'est le lieu idéal autant pour les connaisseurs que pour les curieux du genre. Là-bas, le jazz se dévoile sous un jour moderne et accessible, loin de son image élitiste. 

Un endroit à ne pas manquer pour ceux en quête d'une chouette expérience musicale ! 

Je dois absolument partager avec vous mon coup de cœur culinaire : Anju, la nouvelle adresse de Sang Hoon Degeimbre. Un restaurant coréen à la cuisine exquise. Chaque plat est une révélation de saveurs, des mets délicatement préparés qui éveillent des goûts jusqu'alors inexplorés. 

Même avec des racines coréennes, j'ai été surprise par l'authenticité et la nouveauté des saveurs. C'est une expérience gustative unique, servie dans un espace aussi élégant que savoureux. Un véritable trésor pour les papilles à la recherche de sensations nouvelles ! 

Quartier : Saint Gilles

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