Substance.

Bonne nouvelle ! 
À partir de maintenant, 
notre newsletter sera envoyĂ©e le vendredi, 
vous permettant de bien prévoir votre week-end.

Et que dire du week-end Ă  venir ? Bruxelles se pare de ses plus belles couleurs et cĂ©lĂšbre la diversitĂ© lors de la Brussels Pride. 

Figure de proue de la visibilité LGBTQIA+ et de la défense de ses droits, la Parade démarre samedi du Mont des Arts à 14h.

Enfin, on voulait vous remercier. Vous ĂȘtes une dizaine Ă  avoir osĂ© nous faire part de votre bonne adresse en nous laissant un message vocal. Surtout, continuez Ă  nous les partager ici ! 

Bonne lecture,
L'équipe Substance
 

01
Sortir

Ce vendredi soir, dĂ©couvrez l'apĂ©ro et l'ouverture des ateliers Ă  La VallĂ©e. Cette ancienne blanchisserie industrielle s'Ă©tendant sur un impressionnant espace de 6000mÂČ ! 

Profitez d'un verre sur la terrasse, de la musique et explorez les espaces cachés. Rencontrez les 150 résidents créatifs et assistez à des visites des studios (entrée gratuite).

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02
Manger
DĂ©couvrez Entropy, le restaurant gastronomique et innovant Ă  ne pas manquer Ă  Bruxelles. Élu cette semaine le plus durable de Belgique par le Gault&Millau, Entropy propose un menu de 6 services Ă  95€, accompagnĂ©s de mises en bouche explosives. 

SituĂ© dans une superbe maison ancienne du XVIIIe siĂšcle, au cƓur du quartier animĂ© de Saint-GĂ©ry, le chef Eliott Van de Velde propose une expĂ©rience Ă  90% vĂ©gĂ©tale, avec des lactofermentations, des cuissons et des torrĂ©factions qui Ă©veilleront tous vos sens.

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03
Découvrir
DĂ©couvrez The Roof by The 1040, le rooftop du quartier europĂ©en. SituĂ© au sommet du Sofitel Brussels Europe, ce lieu incontournable offre une vue imprenable sur la place Jourdan et sur le parc LĂ©opold. 

Cuisine crĂ©ative, belle carte de cocktails. Le tout, Ă  dĂ©guster sous les doux rayons du soleil (quand il y’en a).

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Guest.
© Greg Funnel
Notre invitĂ© est Haile Abebe, 
un bruxellois qui a su établir sa renommée avec plusieurs établissements bien connus tels que : le Toukoul, le Cercle des Voyageurs, le Café Beguin et le Loft 58. Il a également ouvert un corner au Wolf. Sa vision ? Créer des liens à travers la nourriture !

01
Manger
J’aime bien commencer mon week-end avec un brunch Chez Musette. Dans l’assiette des produits simples et gourmand. Ils travaillent avec des fournisseurs locaux de circuits courts et du terroir belge. BiĂšres de micro-brasserie, limonades maison, cocktails, etc. Une chouette adresse Ă  partager sans modĂ©ration !  

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02
Boire
Pour boire un verre, je vais chez Marcelle place du Samedi chez mon ami Romain. J’y vais pour son cĂŽtĂ© feutrĂ© et jazzy. Une carte gĂ©nĂ©reuse avec de supers cocktails maison et une belle sĂ©lection exquise de gins, tonics, et rhums.

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03
Découvrir
Une pĂąte chez Frasca, c’est toujours une trĂšs bonne idĂ©e. Frasca c’est un savant mĂ©lange entrre un atelier de pĂątes fraĂźches, un restaurant, une ƓnothĂšque et une Ă©picerie fine ! C’est frais, savoureux, convivial et surtout, on n'est jamais déçu ! 

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À votre tour.
Nous avons besoin de votre aide.

Si vous connaissez des adresses secrĂštes, des lieux incontournables oĂč sortir, vous rĂ©galer ou vous immerger dans l'art et la culture bruxelloise, nous aimerions les dĂ©couvrir.

DĂ©sormais, vous pouvez nous laisser un message vocal 
directement depuis notre newsletter. 

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