Kochen - Argh

Kennst du das?

Früher hast du ein Abendessen quasi nebenbei gestemmt – heute fühlt es sich an, als würdest du für ein Drei-Gänge-Menü auf „Kitchen Impossible“-Niveau antreten.

Allein die Vorstellung:
– Was koche ich überhaupt?
– Habe ich die Zutaten da?
– Wer isst heute mit und wer mault sowieso?

Und dann diese MĂĽdigkeit. Dieses GefĂĽhl, dass schon das GemĂĽseschneiden zu viel Energie frisst.

 

 

Das ist kein Zeichen von Faulheit – sondern Biochemie.

In den Wechseljahren sinken Ă–strogen und Progesteron. Beide haben Einfluss auf:
– deine Nervenleitfähigkeit (daher die Reizbarkeit)
– deinen Energiestoffwechsel (daher die Erschöpfung)
– deine Konzentration (daher das Chaos im Kopf beim Rezeptlesen)

Und dazu kommt: Kochen ist ein Dauerprojekt. Jeden Tag neu. Ohne Pause.

Kein Wunder also, dass es dich manchmal ĂĽberrollt.

 

Warum Kochen in den Wechseljahren so verflixt anstrengend ist – und wie du es dir leichter machst

  1. Entscheidungen abkĂĽrzen: Lege 5 einfache Standardgerichte fest, die du im Schlaf kannst. Keine GrĂĽbelzeit mehr.

  2. Batchcooking: Einmal kochen, zweimal essen. Koche gleich die doppelte Menge – morgen freut sich dein Zukunfts-Ich.

  3. Nährstoffschlau statt fancy: Dein Körper braucht jetzt nicht die perfekte Deko auf dem Teller, sondern Magnesium, Eiweiß und gesunde Fette.

  4. Delegieren: Niemand sagt, dass immer du zuständig bist. Auch Familie kann Gemüse schneiden oder den Tisch decken.

  5. Ritual draus machen: Statt „Ich muss kochen“ -> „Ich gönne mir eine Pause vom Denken“. Musik an, Handy weg, Schneiden im Flow.

    Mein Tipp fĂĽr dich:
    Kochen darf leicht sein – und es darf dich stärken, statt dir Energie zu rauben.

    Wenn du wissen willst, wie Ernährung, Nährstoffe und kleine Tricks dich im hormonellen Chaos wieder stabil machen, dann lass uns reden.

     

     

Ein kleines Rezept zur Ergänzung deines Wechseljahr Kochbuches

Scampi mit Quinoa, Paprika & Tomaten in der Tajine

Leicht, bunt und voller Nährstoffe – ein Abendessen, das dich stärkt, ohne dich zu beschweren.

Zutaten (fĂĽr 3 Portionen):

  • 200 g Quinoa

  • 500 ml GemĂĽsebrĂĽhe

  • 12 Scampi (geschält, kĂĽchenfertig)

  • 2 Paprika (rot oder gelb)

  • 2 Tomaten

  • 1 Zwiebel

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 TL KreuzkĂĽmmel

  • 1 TL Paprikapulver (edelsĂĽĂź)

  • Salz, Pfeffer

  • optional: frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Quinoa kochen
Quinoa in einem Sieb heiß abspülen. Mit Gemüsebrühe in die Tajine (oder einen Topf) geben, aufkochen und ca. 15 Min. köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

2. GemĂĽse vorbereiten
Paprika und Tomaten in WĂĽrfel schneiden, Zwiebel fein hacken.

3. Anbraten
In einer Pfanne oder direkt in der Tajine 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Paprika und Tomaten 5 Min. anbraten, mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

4. Scampi braten
Die Scampi im restlichen Olivenöl kurz (2–3 Min.) anbraten, bis sie rosa und glasig sind.

5. Alles zusammenfĂĽgen
Quinoa, Gemüse und Scampi in der Tajine vermengen. Mit frischen Kräutern bestreuen und direkt servieren.

Warum dein Körper dafür applaudiert

Quinoa ist das kleine Kraftkorn mit großer Wirkung: voll mit Eiweiß, Magnesium und Eisen. Es stabilisiert deinen Blutzucker, macht satt ohne Völlegefühl und gibt deinem ADHS-Gehirn konstanten Brennstoff – statt Achterbahn-Energie.

Scampi liefern hochwertiges Eiweiß bei wenig Fett – perfekt für Muskelerhalt (wichtig in den Wechseljahren) und für deine Hormone. Zudem bringen sie Jod mit – ein Booster für die Schilddrüse, die in dieser Lebensphase extra Aufmerksamkeit braucht.

Paprika & Tomaten sind farbenfrohe Antioxidantien-Bomben: sie schützen deine Zellen, stärken dein Immunsystem und bringen Vitamin C ins Spiel – das du für Kollagen (Haut, Gefäße, Knochen) dringend brauchst.

Olivenöl ist wie Schmieröl für deine Hormone – reich an gesunden Fetten, die Entzündungen senken und deine Leber entlasten.

Kreuzkümmel & Paprika-Gewürz helfen der Verdauung auf die Sprünge – angenehm, wenn dein Bauch in hormonellen Umbruchzeiten öfter mal beleidigt reagiert.

Fazit:
Dieses Gericht ist mehr als Abendessen – es ist leichte Kost mit Substanz, die dich satt, stabil und zufrieden macht.
Perfekt, wenn du dir Wärme, Geschmack und Nährstoffpower in einem einzigen Gericht gönnen willst.



Viel Freude beim Nachkochen.

Deine Angela
Erstellt mit VBOUT